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美食每刻——暹粒美食地图
作者:yangweimin 来源:网络转载 时间:2006-8-12 9:19:47



吴哥的美用文字是无法言传的,那些天里,眼睛天天饕餮着,便宜了心灵的窗户也不能让嘴巴吃亏不是?!暹粒的餐饮场所大多集中在old market一带,从东南亚风味的,到各式西餐厅,中餐馆一应俱全,必有一款适合你。作为一位认真严肃的游客,尝遍各色热带水果和当地美食是我义不容辞的责任。现推荐及点评一下去过的几家:

Soup Dragon *****

说起来也是慕名前往,这家餐厅,不过真的很值得推荐,环境菜色都很赞。地理位置也十分优越,就在old market中间,一般司机好像也都知道,吃完顺便还可以去市场逛逛,权当是饭后百步走了。这家餐厅一去我就喜欢上了,之后也光顾了很多次,从早餐到晚饭。下面介绍几样他们家的推荐菜:

Amok:这道菜可依个人喜好选择鸡肉,鱼或者其他主料。做法其实并不复杂,大约是用浓稠的椰浆加入香料若干,然后加入主料烹制而长。鱼和鸡肉的我都做了尝试,真的很美味,而且盛菜的容器也很招人喜欢。

Vietnam BBQ:其实这道菜也在普通不过,有点类似韩国料理的生菜包。就是拿着生菜叶子包裹一些肉类一起使用,同时也配有一些蘸料。当然内容从鸡肉,猪肉到牛肉也很有多选择,在泰国餐厅里面也经常看到类似这样的东西。不过让我喜欢这道菜的主要原因是辅料里面的叶子我特别喜欢,其实就是一种herb兜篮芴乇稹:罄次揖凸饨勒庑∫蹲恿耍还购梅裆指颐敲夥阉屠戳艘慌琛>菟导依指@锩嬉灿新簦还掖永疵挥凶⒁夤?/FONT>

Hot Pot:奏是普通的火锅,不过他们家的胜在汤底够清冽,牛丸也很容易让人联想到食神中的经典,很Q很有弹性,每人可以按照自己的口味来选择涮料。不过很奇怪的是Hot Pot只在一楼供应,所以如果要吃的话请别往楼上走。

除了上面说的几样,印象较深的是那边的沙拉也不错,十分清口,量也很足,两个人点一份就可以当作很好的开胃菜了。还有冰激淋也十分值得一试,有很多种口味可供选择。当然在柬国用餐的一大特点就是时常有一些爬行动物伴你左右,不管是餐厅还是酒店。好在我并不讨厌这样的小生灵,所以在以后的那些天里也习惯了时常出现的壁虎漫步。

The Red Piano *****

这家餐厅我们也去了很多次,在位于老市场的黄金地段,离Soup Dragon仅几步之遥。因为安吉利娜朱莉在拍摄《古墓丽影》时的大驾光临更是名声大噪。现在店里面还称列着电影的巨幅海报和美女用餐时的倩影,现在店里面更有着以电影命名的主打鸡尾酒。真要说有什么特色菜,我还真说不上来,总之还都不错吧,性价比也较高。

Happy Herb Pizza ***

环境指数三颗星,食物指数四颗星,在Tourist Guide上面可以看到它的广告,位于old market的外围区域,在省立医院的对面。他们家有free delivery,要是哪天走累了不愿意出来吃饭到是个好选择。要说他们家的东西有什么特别的,我看没有,不过我要说的是价格很公道,PIZZA上的厚厚的一层cheese,我喜欢。不过我们那天碰到的服务员,英语实在是够呛,解释了老半天才听明白咱们的意思。

Dead Fish **

这地方谁推荐的呀,这不是坑人是什么。环境怎么说哪,像个妖洞,对,一个妖精洞,一进去让我马上联想到了西游记里某个妖怪的府第,加上忽闪忽闪的灯光就更像了。那天晚上人累地不行,跟dead fish也差不多了,懒得换地方在那儿凑合着吃了顿,食物一般,不过那里出品的shake到是不错。下回谁要去那儿,我的建议就是最多在那喝个酒吧,吃饭大可不必了。

木房子中餐厅 **

位置就在Dead Fish旁边,环境很一般,至于里面东西怎么样实在没法做评价,因为看了半天菜单也找出想吃的东西,所以只能转去其他地方觅食了。而且我觉着吧,吃中餐什么时候不能吃啊,除非您的胃不是那么的中国,其实在柬埔寨吃的选择实在太多了。

Pub Road ****

酒吧一条街,离开old market还是有一段距离的,不过去那里很方便,司机都知道。那里集中了很多酒吧,鼎鼎大名的FCC也在那里,是个晚上流连的好场所。

吴哥护城河边的野餐会

记得去吴哥的第一次是傍晚时分了,护城河河边满是野餐的当地人,而且接下来一连好多天都如此。当时觉得特别诧异,柬埔寨人民的生活这么悠闲吗?很难想象在世界上最为贫困的国家可以看到这样的景象。后来才知道原来时值柬埔寨新年期间,而且我们看到的也只是生活相对富裕的一小小部分当地居民。在那儿的最后一天,我们很荣幸地被邀请参加当地人的野餐会,地点就是吴哥窟护城河边上。现在还清晰的记得那个夜晚,食物很美味,孩子很可爱。。。就着美丽的日落喝Angkor Beer,很惬意。

闲来再推荐几样比较有柬埔寨特色的水果和小食:

Baguette ***

就是法式长棍,金边和暹粒的街头随处可见叫卖法式长棍的小贩,面包一般都是自家烤制,价格从1500到2000瑞尔不等。我可以很认真负责的说味道不错,但各家的口味又不尽相同。应了那句世界上没有两根完全一样的法式长棍,它常常成为我们那些天早饭的主角。据说很正宗,也算是法国殖民时期留下的痕迹之一。

Fruit Shake

其实这东西国内也有,只不过不是这么个叫法而已。当然热带国家最大的优势就是水果品种繁多,所以那段时间这东西我差不多是从早喝到玩,但也没有喝腻过,每天换着口味来,banana, strawberry, pineapple, lemon, papaya, watermelon, 反正所有看到的我都试了个遍。一般每杯价格从1美金到1.5美金不等。总体感觉都很不错,不过我觉得加牛奶的shake更美味一些吧。

Khmer Traditional Noodle ****

吃到这种高棉传统面条纯属意外偶得,那天中午参观金边的国家博物馆结束后,时间已经不早了,好不容易找到一家餐馆便坐了下来,环境也还不错。至于这面条是不是属于高棉传统做法就不得而知了,但是确实十分之美味。吃法跟云南的过桥米线差不多,这道主食胜在它的汤底,大约是由椰子末,花生,虾末,鱼末加上黄咖喱熬制而成,口味十分特别。吃的时候只需要把面条,以及其他附赠的蔬菜倒入汤中,拌匀及可食用。在这家店里吃的酸鱼汤,口感也十分清爽,里面的调味的柠檬草是起了很大的左右的。回来那天在机场的商店看到了,买了瓶回来,哪天我自己也要做这道汤试试。

Long Kong:这小东西长的跟新鲜龙眼差不多,可是褪去外套,内里却又有点象山竺,一般有两三囊。吃起来味道,酸酸甜甜的,口感很不错,是消暑的良品。

荔枝:柬埔寨的荔枝跟国内的可不一样,大小差不多是国内的微缩版。至于口感么,酸中带甜就是它了,价格不记得了,属于中高档水果吧。


(美味的Vietnam BBQ)


(用棕榈叶包裹的就是超赞的Amok)


(西哈努克海滩随处可见卖虾虎的小孩,真的很好吃啊。。。口水)



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