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杭州特色茶楼指南
作者: 来源:网络转载 时间:2006-9-17 12:00:20

 

  “欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。喝茶,从来都不只是满足一种口感,杭州人尤甚。相比较于“摆龙门阵”的川茶馆,听曲赏戏的京茶馆,以及“饭前茶”的粤茶馆等,杭州茶馆则更讲究名茶名水之配,讲究品茗赏景之趣,有一种风雅、诗意的情致。

  编写《茶人三步曲》的王旭烽这么解释她对杭州茶的理解:杭州的茶已经从一种日常的习惯转变成一种永恒的文化张力,杭州茶文化的坚实基础甚至可以用花岗岩来形容。

  如今,杭州茶馆也都充满这种一脉相承的文化意韵。一些经营者在面对市场精明地念着生意经的同时,亦都努力地表达他们的文化追求。

  当然,这种追求也是殊途同归。18日来杭的余秋雨在龙井村留墨:万杯清茗是吾生。万盏茶自有万种滋味,传承文化的杭州茶馆也各有各的个性。

  精于攻专——目前,杭州专门经营茶艺的茶苑不是很多,一些茶楼像湖畔居虽然也有茶艺表演,但仅限表演,收费,而且还要预约。那想看最平民的茶艺表演怎么办呢?看来我们身边还是需要一些精于攻专的人和茶馆哦!

  踩点:太极茶道苑

  在太极茶道苑,所有的栏杆、墙板均木纹显露,茶桌、凳椅都不施半点油漆,一切以天然见人。“让茶在一个至纯的环境散发它的清香……”苑主郑纯辉这样表示。坐在二楼小隔间里,贪婪地吮吸原木发出的清香,街上阵阵吆喝传入耳际,身边着长袍的小二帮忙添茶,恍若梦中。

  消费标准:最低10元/位

  茶点水果:奉送

  推荐茶单:以拼配茶最有特色。

  水丹青:四种高山绿茶拼配60元/人

  满江红:红茶为主拼配60元/人

  营业时间:早上7:30—客人全退后

  公交车况:坐到吴山广场均可

  心有所属——这也是一种性格?当然。心有所属的人有精神,为了自己的所属,可以不远千里万里,也可以不惜一弃千金。当然,这样的茶楼不需要你一弃千金,也不会让你奔波千里。有所属的茶馆都有各自的主题——梁祝、水浒,或者不久,喜欢这些主题的人都能找到自己茶楼了。

  踩点:金庸茶馆

  金庸先生跟杭州可谓颇有渊源,这里的山、这里的是水、这里的茶,似乎都能想起来哪里受到过金大侠的指点。

  想知道谁跟自己一样崇拜金大侠?不妨去金庸主题茶馆坐会儿。墙上金大侠的照片、射雕的剧照、金大侠武侠全集,如果你是正宗的大侠迷,看看到这里满意不满意?

  消费标准:人均50元

  茶点水果:奉送

  推荐茶单:

  狮峰龙井:正宗山上下来的绿茶108元/位

  营业时间:早上9:00—凌晨1:30

  公交状况:28路、7路到曲苑风荷

  静若处子——这类茶馆一般都显得比较安静,没有太喧闹的人、太喧闹的气氛,因而总会成为商务休闲的上上选。既是要商务休闲,对茶馆的环境要求自然比较高些。

  踩点一:湖畔居

  杭州的茶楼中,离西湖最近的当属湖畔居无疑。不能每天住在湖边,就找个临湖的窗子,斟上一杯清茶,看湖面如镜、古筝悠然,如此,也能与西湖做一次零距离交流。

  消费标准:最低消费65元/位

  茶点水果:奉送

  推荐茶单:

  丹桂飘香:桂花、鲜花加绿茶180元/杯

  铁观音黄:泉州铁观音180元/杯

  营业时间:早上7:30—凌晨1:00

  公交车况:18路、5路、7等到六公园踩点二:紫艺阁

  不知紫艺阁?肯定不是正宗杭州人!曙光路上的茶坊没有湖滨的排场,显得比较内秀,只有走进去了,才会了解,原来整天念叨着“木佬佬”的人都泡在这里。

  这里不能吸烟打牌?是的!因此,这里真正是品茗人的天下。茶楼只有一层,数年一直未变,大厅座位挺多,但桌椅安放有点挤。对于想品茗的人而言,有一条最大的“诱饵”——免费换茶一次,对茶价没有要求哦!

  消费标准:50元/位

  茶点水果:自助式

  推荐茶单:

  菊花竹叶茶:竹叶+菊花50元/位

  观音佛手茶:金华佛手+铁观音50元/位

  营业时间:上午10:00—凌晨2:00

  公交车况:28路到曙光公寓,7/K7到曲苑风荷

  精打细算——就像身边很多年轻MM一样,名牌的衣服虽然质量好,但是穿在身上恐觉浪费。“反正衣服穿过就罢,多买些,实惠和名牌?我肯定要实惠。”MM如是说。喝茶也是一样。

  精细之人喝茶,在乎约会“狐朋狗友”也,最好是花最少的钱,泡最长的时间。精打细算性格的茶馆配精打细算的食客,天衣无缝!

  踩点一:门耳茶坊(曙光店)

  坊内小桥流水、音乐喷泉、草木盆景、绿意盎然,可谓小景怡人、琴音淆心,另备有文房四宝,雅客到此可泼墨即兴。整间茶坊可容纳200余人同时进茶。最重要的是,这里的消费总体水平不用太高,所以不用担心腰包能不能承受得住。打打牌、搓搓麻将、下下棋,其乐也融融!

  消费标准:50元/位

  茶点水果:自助式

  推荐茶单:

  门耳野珍:绿茶60元/位

  营业时间:早上10:00--凌晨2:00

  公交车况:公交28路等到浙大附中

  踩点二:心源茶楼(武林店)

  在茶楼消费,一个人只要35元?加上中餐晚餐?不要不相信,实惠在你身边。心源武林店是大众消费,很适合举家前往,如果是要开同学会了,想闹一把又不被人侧目,又不想晚上回家捂着荷包掉泪珠,那就是这了!

  消费标准:最低标准35元/位

  茶点水果:自助式

  推荐茶单:

  高山云雾:绿茶泡制35元/位

  桂花茶:桂花加绿茶35元/位

  营业时间:早上9:30—凌晨2:00

  公交车况:到武林门的公交车均可



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