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到处横行的螃蟹之旅
作者: 来源:网络转载 时间:2005-10-28 10:18:47

 


  对喜爱美食的人来说,在旅途中发现并体验美食是加倍的快乐。金秋时节,螃蟹体大肥美,卵黄盖顶,肉脂丰盈,味道鲜美。旅途上的游人当然少不了对各种螃蟹的追寻,寻找那“秋风响,蟹脚痒,九雄十雌”的美味。 

  阳澄湖:芦花荡里品蟹

  目的地:沙家浜

  目标物:阳澄湖大闸蟹

  品蟹之旅:“阳澄湖畔沙家浜,大闸蟹的‘屋里乡’”(“屋里乡”是当地的土语,意思为家乡)。沙家浜地区河湖密布,水质洁净,芦苇、水草丰茂,食饵充裕,水底泥质坚硬,是螃蟹栖息的理想场所,盛产有“蟹中之王”美称的阳澄湖大闸蟹,于是沙家浜也就成为了阳澄湖大闸蟹的“屋里乡”。在阳澄湖吃蟹不妨找蟹农自己开的船上餐厅品尝,有些蟹农就将船停在自家承包的水域上,这里的价格比较实惠,蟹多是论“对”卖的,一只150克左右的雌蟹加上一只200克左右的雄蟹,大约卖80元到100元不等。

  游玩推荐:沙家浜镇位于江苏常熟市阳澄湖畔,是国家历史文化名城常熟的名镇,以往人们是在唱本中认识“沙家浜”,而现在这里已经是风景名胜之地,并成长为一个集水乡风光、民俗风情和绿色生态、时令美食为主题的综合景区。

  到了沙家浜,芦苇是最美丽的风景线。在芦苇荡风景区内,生长着千亩的芦苇,看那江南田野一片麦海绿浪,绿水悠悠,座座小桥和片片农舍相映成趣,生机盎然。

  交通:常熟与上海、苏州、无锡、张家港、江阴等地的公路交通很方便,上海、苏州等地都有很多班车往返,而常熟至沙家浜有专线车到达。

  太湖:水乡边尝蟹

  目的地:苏州

  目标物:太湖大闸蟹

  品蟹之旅:在苏州光福镇太湖渔港的“太湖船餐一条街”品蟹的好地方,不少“船舱酒楼”依湖而建,在上面品尝新鲜的大闸蟹,像在水上楼阁中用餐,感受着清新的湖风无遮无挡地迎面拂来,别有一番风味。除了太湖大闸蟹还有其他太湖所产的湖鲜,现捕现制现享用,而烹制的方法,全是当地渔家的做法,十分鲜美。

  游玩推荐:地处太湖南岸南浔,是江南水乡六大古镇之一,也是浙江省15个历史文化名镇之首。南浔建镇已有700多年的历史,据了解,这里有百余处人文景观和名胜古迹,精致的古典园林和中西合璧的书楼宅院更是游客必到之处。

  河网如织的南浔曾有过近200座石桥和木桥,目前镇上众多的石拱桥仍是居民来往的重要途径,而这里最出名的是昔日富豪的庄园,这些水乡景色和巨宅也是许多影视剧组取景的热点之一。来到号称“江南第一巨宅”的张石铭旧居,你会惊叹于那些花窗、回廊、影壁、轿厅和飞檐等建筑的精致和华丽。更令人惊异的是,江南大宅里竟藏着一座欧式洋楼,法国地砖、壁炉、克林斯铁柱头、宽敞的舞厅和妇女化妆间等西式风格完全被融合到这个江南建筑中去,实在令人惊叹。

  嘉业藏书楼是江南四大藏书楼之一,目前是浙江省图书馆古籍书库。它由西式藏书楼和中式古典庭园组成,园子里莲池、假山、凉亭处处流露出江南园林的小巧与别致,被誉为“西方建筑融合于中国园林的典范之作”。

  交通:在苏州汽车南站、北站、吴中汽车南站都有直往南浔的车。

  秦皇岛:私家海滩抓蟹

  目的地:秦皇岛

  目标物:海蟹

  品蟹之旅:到秦皇岛旅游,当然是要试试这里的海鲜,沿着海边的公路多走一段路,找一个水产品市场,直接买渔民刚刚送过来的新鲜货,回头再找一家大排档加工就行了。这样的水产市场,在从山海关到秦皇岛,再到北戴河、黄金海岸的一路沿海公路上有很多。秦皇岛的螃蟹主要有两种:一种外壳两端平滑而尖,个头较大,一斤两只左右,在当地一般称为“梭子蟹”;另一种个头较小,外壳的两端呈齿状,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛,当地一般称为“虎子蟹”。梭子蟹个大肉多,尤以公蟹味道最美;虎子蟹则以产子前和冬休前的母蟹为美,满壳的肥膏令人垂涎欲滴。

  游玩推荐:秦皇岛市的主要旅游景观是以山、海见长的海滨风光,山海关及北戴河海滨等自然风光与古文化景观都不容错过。

  而位于秦皇岛的“天下第一关”山海关极具历史古韵,被古人称为“两京锁钥无双地,万里长城第一关。”据了解,所谓“天下第一关”,一是从地理位置上说,山海关是万里长城东部起点的第一座关隘;其次是其独特的地理形势,站在城楼上向四周远眺,能看到这里依山傍海,雄关狭隘,古时候打仗时必定具备易守难攻的地理优势。写着“天下第一关”的城楼是山海关的东门,又名“镇东楼”。城楼上下内外,共悬挂着三块木质白地黑字“天下第一关”匾额,字为楷书,笔力苍劲浑厚,与城楼风格浑然一体,堪称古今巨作。

  交通:秦皇岛有四个主要火车站,秦皇岛站、山海关站、北戴河站、昌黎站,这几个火车站几乎涵盖了秦皇岛市的主要旅游景点。

  天津塘沽:搏击大海捕蟹

  目的地:天津

  目标物:海蟹

  品蟹之旅:“嫩拌香椿尝海蟹”等诗句讲的都是天津人爱吃海蟹,天津塘沽的北塘是文明华北的渔业重镇,位于天津市塘沽区东北部,是冀运河、永定河、潮白新河的入海口,是鱼、虾、蟹等水产品理想的繁衍地,应算是天津吃蟹最佳地点,刚刚出海的虾、蟹直接就被送到路边大排档或者海鲜酒楼的餐桌,而且价格公道,分量也很足,确实是尝鲜的好地方。

  另外,你还可以尝试体验一下出海捕蟹的经历,尽情享受一下出海当一日渔民的乐趣。游客可以租乘一艘渔船,当地的渔民掌舵驶入大海,再和渔民一起将渔网撒向大海,然后再把那沉甸甸的渔网拉到船上。在渔民的指导下,支灶架锅,把鲜活肥美的虾蟹投入锅内,与渔民边吃边侃,体验渔民生活,了解渔家风情,品尝自己的劳动收获,那种滋味一定更棒。

  游玩推荐:天津市素有“渤海明珠”之称,盘山便屹立于天津这颗“明珠”上。盘山是燕山山脉南缘的一段,东西长20公里,南北宽10公里,雄伟多姿,曾入中国15大名山之列。登盘山一般由西路登山,人们将盘山分为上、中、下三盘,三盘景致各具特色,“上盘松”、“中盘石”、“下盘水”,人称“三盘之胜”。走过四正门径、元宝石、迎客松等景点,便来到了下盘,这里以清澈的山水著称,水质凛冽甘美的涓涓泉、流瀑和被誉作“立沛甘露”的红龙池都体现着“下盘水”的秀丽。到了“中盘”,山势险峻不少,奇石嶙峋。像这块状似寿桃的“摇动石”,伸手一推它即晃动起来,令人叫绝。还有悬空石、天井石、将军石等“八石”便构成了“中盘石”的别样景致,再往上爬便到了上盘,这里松木苍翠,而且长势怪异,有的似卧龙、飞鹰,有的像凤翅、伞盖,难怪有“上盘松”之说。

  在天津市内还可以看到广东会馆,这应该是广东游客不可不看的。位于天津旧城鼓楼南的广东会馆是天津市至今保存最完整、规模最大的清代会馆建筑。想不到在天津也能找到广东人的踪迹,它既体现了岭南的建筑风格,又凝聚着旅居天津城的广东人创业的艰辛。

  交通:天津市有天津站、天津北站、南站和西站4个客运火车站,在天津市内有到达塘沽的班车,而从北京赵公口长途汽车站也有直达塘沽的豪华大巴。


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